維也納的旋轉烤肉

維也納是觀光大城
隨處可見精緻的餐廳
遍佈市區
在此落腳的這幾天
除了早餐
卻都沒進餐廳去
一則為省錢
再則求方便
順便也為能有機會
品嘗市井食物

旅館的早餐十分豐盛
因此也吃得甚多
以致於午餐時
大多沒有餓的感覺
吃些點心水果
喝杯咖啡
就打發了
晚餐則在附近的販賣亭
外帶一份 Döner kebab
攜回住處慢慢品嘗

根據維基百科的注釋
Döner kebab 係土耳其語
意即旋轉烤肉 (rotating roast )
製作時
手拿土耳其麵包 (pitta bread)
接住自旋轉的烤肉串
切削下來的牛羊雞肉
加上生菜番茄和配料
作成如漢堡之組合

Döner kebab一份3歐元
換算成台幣
超過百元
也不便宜
不過份量夠
絕對能填飽肚子
有些商家
另有所謂 kinder kebab
德人之 kinder
即 child 之意
就是兒童餐的意思
難怪價格較低
只需1.5歐元

Döner kebab 的創始者
Mahmut Aygün 出生於土耳其
移居德國後
1971 年在柏林開設餐廳
才以此為名
目前已成為世界各地
極負盛名的料理
台灣夜市也偶而可見
沙威瑪即是其中一種
只可惜 Mahmut Aygün
已於2009年1月17日

以87高齡仙逝

留給好此道者

迴繞不去的美味
還有追思與懷念

(12:40am_2009 02 17_於維也納)