回到原點

國人好發肝癌
舉世皆知
原因也許複雜
但不脫慢性B型和C型肝炎
黃麴毒素污染
似乎亦難辭其咎

黃麴毒素好發於
無適當包裝的五穀雜糧
而發霉的花生
與人的關係尤為密切
然花生無罪
罪在週遭之人

保存不當的花生等物
常孶生黃麴黴菌
繼而產出黃麴毒素
農業時代的台灣
大量被污染的花生
就這樣一顆顆進到肚子裡

數十年來
食物污染致病的經驗
讓台灣人領悟其中的教訓
多數人已有認知
該如何在栽種到貯存過程
避免黴菌孶生而污染

本地花生價格高
走私中國花生的案例
過去即層出不窮
一本萬利的誘惑
自然有人願意冒險
但情況還在可控制的範圍

爾後的台灣
會有一堆花生來自中國
屆時品質有問題或污染了
根本追不到源頭
先別說找誰來賠償
起碼人民的健康已失去保障

馬政府執意要簽ECFA
這將使得相關疾病的生態
不可避免地走回頭路
黃麴毒素可能再度抬頭
社會進步的優勢瞬間消失
一切回到原點